日に日に気温も下がり、それと同じように海水温も徐々に下がってくる12月。 待ちに待ったヒラメシーズンの到来です！
冬を代表する高級魚、ヒラメはまさに今から旬を迎えます。
冬のヒラメは、春の産卵を前に豊富な餌を食べて栄養を蓄え、一年で一番おいしいと言われており、 このころに釣られたヒラメは「寒平目」とも呼ばれる脂の乗ったぷりぷりの高級魚中の高級魚です。
また、産卵に備えて獲物を多く捕食するため、エサだと思えば何でも食いついてくるので 初心者の方にもヒラメ釣りを楽しんで始められるチャンスかも知れません。

日本中の広い地域に生息しているヒラメは釣りの獲物としても大変人気が高く、 ヒラメ釣りを最良の趣味とする人も多くいます。
砂の中に潜んで獲物を捕らえるヒラメをどうやって誘い出し釣り上げるか・・・
釣って良し、食べて良しの魅力たっぷりの冬のヒラメ釣りにチャレンジしてみましょう。

ヒラメはマダイの次に認知度の高い魚で、ヒラメ40と言われるほどあわせるタイミングに コツがいる魚としても有名です。
ヒラメ40とは、アタリがあっても早合わせは禁物で、40を数えるくらいの間をおいて、 ヒラメの挙動を正確に読みながら合わすことが必要という意味です。
この合わせのタイミングを待つ間は、とても緊張しますが、生き餌のイワシに噛みつく アタリが出てから食い込むまでのスリルがたまらず、ヒラメ釣りファンを魅了しています。
また、比較的ビギナーズラックが多い釣りなので、ビギナーでもチャレンジ可能です。
日本では刺身、寿司ネタに用いられる高級食材で、ヒラメ、カレイ類の中では 最も高値で取引されています。特に背鰭と臀鰭付け根の部分の身は、縁側(えんがわ)と 呼ばれる脂の乗った歯ごたえのある部位で珍重されています。