船釣りのターゲットとして、タイ、ワラサ、イカと並ぶトップ4の人気を誇るのがアジです。ひとくちにアジといっても色々な種類がありますが、釣りの主役となるのは釣り人にも食卓にもおなじみのマアジです。アジの仲間はゼイゴ(ゼンゴ)と呼ぶ硬い棘状のウロコが尾ビレから体側に走っているのが特徴です。
沿岸のごく浅場から、沖合の水深200メートル付近まで生息しており、大きな群れを作って回遊します。全長は30cm前後がふつうですが、最大では45cmほどにもなり、そのような大アジを専門に狙う釣り船もあるほどです。アジは数が釣れることなどから、船釣りの入門魚とされており、初心者には最良のターゲットのひとつです。しかしながら、アジ釣りの奥は深く、ベテランとの技術格差は大きいともいわれています。
脂がよく乗って一段と美味しくなるのは秋の終わりから初冬にかけてですので、まさに今からがアジのベストシーズンです!
誰もが気軽に楽しめるアジ釣りが、サビキ釣りというサビキ仕掛けを使った釣り方です。ハリが多いサビキ釣りの醍醐味は、連なったハリにアジがズラ〜っとついてくる、いわゆる「鈴なり」で、初心者でも手軽に数釣れるところが魅力のひとつです。
タナでアジのアタリがあったら、あわてずにそのまま待って、追い食いさせてみましょう!
そして、アンドンビシというオモリ付きの網目のコマセカゴを使うのが通称ビシ釣りです。片テンビンスタイルの釣り方で、良型が釣れるのが魅力です。
ビシでアジを狙う場合は、5mm角ほどの大きさに切った赤タンをエサにし、アンドンビシにはイワシを挽いたミンチを7〜8分目入れます。釣り船ごとに推奨するビシの網目の幅や形が違ったり、オリジナルビシがあったりするので、レンタルして色々なタイプを試してみるのもいいですね!
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アジの梅肉包み揚げ
アジは3枚におろしてシソをしき、その上に梅肉をのせます。それをクルクルっと包み、海苔を巻きます。
片栗粉をつけて180℃くらいの油であげれば出来上がりです。とっても簡単で、揚げ物なのにさっぱりしていて、ビールのあてに最高ですよ。梅肉を使うことで減塩にもなりとてもヘルシーです♪
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アジ丼
アジを三枚に下ろし腹骨をすき取ります。やや濃いめに塩をして冷蔵庫で1時間ほど寝かせたあと、塩を酢洗いします。 醤油、砂糖、酢を適当に合わせて三杯酢を作り、ひと煮立てしておきます。
バットに三杯酢を移し、アジの身を半日から一日漬け込んだら出来上がりです。身の表面は白濁していますが、中心はまだ生っぽいぐらいが美味しいでしょう。その酢で締めたアジの切り身を寿司飯の上に乗せ、大葉と下ろししょうがを天盛りにしたアジ丼です。混ぜて一気にかきこむのが最高ですよ。 -
アジ&挽肉のレンコンはさみ焼き あじの香味炊き込みご飯 野菜入り鯵のすり身揚げ ※こちらのレシピはCOOKPAD(http://cookpad.com)に掲載されております。
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女性・お子様・初心者さんからベテランさんまで、気軽に立寄れる気軽な釣り船さんです。魚を釣る楽しみはもちろん、黒川本家オススメの簡単で美味しい魚の料理法は聞かなきゃ損!また老舗ながら、お客様に喜んでもらえる新しいことを常に探し求めている黒川本家さんで初心者の方からベテランまで東京湾の釣りをお楽しみください!
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横浜沖の美味しいアジが安定して釣れてますよ!付近には山下公園・港が見える丘・外人墓地等の観光スポットと、元町商店街・中華街のショッピングスポットがあり、釣りの後も楽しむことも出来ます♪
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面倒見の良い船長・スタッフが親切・丁寧に対応して下さいますので、初心者・女性・お子様もお気軽にアジ釣りに挑戦して下さい!お客様とのコミュニケーションを大切にされ、船上だけでなく釣りが終わったあとも休憩所で船長をまじえた皆さんの笑い声が鳴り響いていますよ♪緊張しがちな沖釣り初心者の方をお連れする場合には、うってつけです☆
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アジは良型主体で食い活発ですよ〜!スタッフの皆さんが、いつも笑顔で出迎えてくれるとっても気持ちのいい船宿です♪しかも!釣割からのご予約は、仕掛け(1個)サービスの嬉しいオマケを付きです☆
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ようやく秋めいてきた季節。心地よい風が吹く金沢漁港の中にある仁丸では、近年東京湾で確立しつつある「ライトタックル」で釣るアジの乗合で出船しています。この「ライトタックル」の醍醐味は、名前の通り「仕掛け」が「軽い」こと。この軽さは「単に軽いから簡単!」というのではなく、魚の動きがダイレクトに伝わってくるところに魅力があり、数多くの船宿が取り入れている釣り方の一つです。
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釣割からのご予約は特別扱い☆嬉しい料金割引のほかにも、仕掛け1コ付きのオマケを特別にご用意してお待ちしています!仕掛けやレンタル品も揃っているので初心者、女性、お子様にもオススメです!
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金沢漁港で仕立専門で出船中です。船長は、現役の漁師さんとしても活躍し、東京湾で良く釣れる場所を熟知していますので、釣果も安心です♪また、仕立専門のノウハウをいかし、ソフト面のサービスはもちろん、キャビンも「お昼寝」ができるようにとフラットに改良したりと、日々お客様お客様満足度が向上するよう心がけておられます。黄色い船体が目印ですよ♪
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アジは良型が釣れていますよ!イシモチやサバも混じり、お土産も十分お持ち帰りいただけそうです♪会社の慰安旅行、接待、お仲間で釣り三昧とお考えの方には、うってつけですよ☆
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アジを中心に狙う乗合専門の釣り船です。朝から夕方までの約7時間釣りをしますので、午前や午後だけの半日では物足りないという方にはオススメです。主な釣り場は観音崎沖です。ここは数が釣れるだけでなく、大型が釣れることでも有名で、よくテレビや雑誌の取材が入る程の好釣り場です。船長はとってもお話上手なので初めての方でもリラックスして釣りを楽しんでいただけます♪
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タチウオとアジの両方の狙うリレープランです。タチウオの豪快な釣り味と、超美味のアジとの両方をご堪能いただけるのでオススメです!
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走水沖の特大アジを狙っている広川丸さん。「大きいアジは簡単には釣れないのでは?」と思われる方、大丈夫です。「ベテランの方より初心者の方が大きいアジをたくさん釣って帰るなんてこともありますよ」と船長さん。おっしゃるように初心者の方でも特大アジを手にするチャンスが充分あるので、釣りの腕に関係なく連日多くのアジ釣りファンで賑わっています。
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一年を通して60cmを越える特大アジを狙っています。年間を通して良型が上がっていますよ!是非、日本最大級のアジ釣りを楽しんで下さいね!走水沖に生息するアジは大変美味しいですよ〜♪
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